Quem nunca ficou confuso ao ler um rótulo de alimento não é mesmo? A rotulagem de alimentos é uma obrigatoriedade pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), onde a indústria alimentícia deve informar ao cliente todos os ingredientes, modo de preparo e informações importantes dos alimentos comercializados. Entendendo a relevância dessa informação, os alunos do estágio em nutrição clínica, supervisionados pela prof. Juliana Medeiros, elaboraram um folder explicativo sobre a interpretação de rótulos e como compreender cada item. Só através da informação clara e educação nutricional para todos, as pessoas terão autonomia e conhecimento para aplicar em boas escolhas.
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