Foi publicada, no Diário Oficial da União, de 06/07/2022, uma sequência de Resoluções de Diretoria Colegiada e Instruções Normativas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), com atualizações na regulamentação de alimentos.
Dentre elas, a RDC n°722 sobre os limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos, a RDC n°724 sobre padrões microbiológicos e a RDC n°727 sobre rotulagem dos alimentos embalados.
A ANVISA coordena, supervisiona e controla atividades de registro, inspeção, fiscalização e controle de riscos. As atualizações nas normativas são necessárias para a qualidade, sendo base para profissionais na área de desenvolvimento tecnológico e monitoramento, no intuito de disponibilizar alimentos seguros à saúde do consumidor.
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